大家常常可以在电视上的日本美食节目中看见新鲜又美味的海胆，主持人大口享用的样子让人忍不住口水直流，而这样的鲜美滋味现在也可以在野柳好好享受，因为野柳女皇餐厅在今年夏天所推出的当令美食就有整颗上桌的马粪海胆，消费者可直接用汤匙舀起黄澄的海胆肉，送入口中品尝幸福的海胆滋味。

　　女皇餐厅阙小姐表示，马粪海胆是渔夫潜水捕捞石花菜时所一同捕捉的海产，因为必须潜水才捉得到，所以格外稀有和美味，而店内则是整颗上桌让消费者直接享用，与日本料理店调味后的海胆全然不同，可以吃到最天然的海胆甜味。另外当季的小鲍鱼和雀鲷也是夏天的美味海鲜，尤其是雀鲷可做清蒸或红烧，鲜嫩口感都值得一尝再尝。

　　阙小姐也说，夏天的野生海鱼也相当多，像是梅花斑、黄斑、青衣、黑毛和各种蟹类，游客可以到店内选用自己喜欢的海鲜，好好享受自己的夏季海鲜之旅。